Dnešní den nás zavede zpět na pevninu – do Cherbourg-en-Cotentin – přístavního města s bohatou historií a architektonickým dědictvím, na kterém se podíleli královna Matylda, vojenský inženýr Vauban i sám Napoleon. Ve velkolepém art deco terminálu, který kdysi vítal transatlantické lodě, dnes sídlí Cité de la Mer – fascinující muzeum moře, hlubokomořských výzkumů i legendárních plaveb.

Z Tatihou se přeplavíme do přístavu Saint-Vaast-La-Hougue a navštívíme tradiční ústřicovou farmu, kde se seznámíme s uměním chovu ústřic – od prvních zárodků až po delikátní ochutnávku.

Po obědě v restauraci Domaine de l'Ô nás čeká…moře!

Vydejme se na zhruba hodinovou plavbu v chráněných vodách podél nábřeží Cherbourgu a poznejme toto výjimečné místo a neuvěřitelné lidské dobrodružství, které bylo spojeno s jeho stavbou. Nalodíme se na palubu lodi Adèle a proplujeme největším umělým přístavem v Evropě (1 500 hektarů). Tento přístav, jehož stavba byla zahájena v 18. století, je dodnes jednou z největších staveb, které kdy byly realizovány.

Na zbytek pobytu se ubytujeme v moderním Mercure Chebourg Centre Port 4*, kde nás čeká i 3 chodová večeře.

Dnes se vydáme do nejzápadnějšího cípu Normandie – oblasti La Hague, přezdívané malé Irsko. Bouřlivé vlny Atlantiku tu narážejí do skal, vítr rozeznívá příběhy námořníků a starobylé vesnice působí, jako by se tu zastavil čas. V renesančním zámečku Manoir du Tourp vstoupíme do multimediální výstavy Poklad na konci světa, která nás vtáhne do světa legend, geologických zázraků a osudů těch, kteří v této nehostinné kráse žili. Kromě stálé expozice na nás čekají i tematické výstavy, které oživují genius loci tohoto místa.

Po tříchodovém obědě v útulné restauraci L’Auberge des Goubelin se vydáme se Sebastienem po klikatých cestách k výšinám Cap de la Hague. Čekají nás dechberoucí vyhlídky na Nez de Jobourg a kanál La Manche, maják Goury i malebný přístav Port Racine – nejmenší ve Francii.

Závěr dne patří botanické zahradě ve Vauville, kde nás mezi exotickými rostlinami provede její správce a vnuk zakladatele, parfémáře a botanika.

La Hague je krajinou živlů, emocí a hlubokého klidu – nechte se jí unést.

Nocleh a večeře v 4* hotelu Mercure Cherbourg Centre Port.

Den zahájíme návštěvou rodinné moštárny, kde se snoubí tradice s vášní. Nicolas, pokračovatel několika generací výrobců cideru, nás provede celým procesem výroby tohoto typického normandského nápoje – od jablek po láhev. Dozvíme se o původu chráněného označení Cotentin AOP a na závěr nebude chybět ani ochutnávka – svěží, perlivá a dokonale vyvážená chuť regionu v jediné sklence. Tato zastávka nabídne nejen chuťový zážitek, ale i setkání s řemeslem zakořeněným v krajině a lidech Normandie.

Poté se vydáme k Cap de Carteret, kde se nad divokým pobřežím majestátně tyčí maják Carteret – tichý svědek dvou století námořních příběhů. V doprovodu Adeline, zasvěcené průvodkyně a milovnice majáků, vystoupáme až na vyhlídku a ponoříme se do světa posledních strážců, jejichž osudy jsou neoddělitelně spjaty s tímto místem. Následná procházka po bývalé celní stezce nabídne nejen nádherné výhledy, ale také příležitost k pozorování mořských ptáků.

Závěrečný oběd nás čeká v restauraci Les Isles se s Normandií, kde vaří Damien. Ten se učil od michelinského kuchaře v restauraci Marine, aby následně své umění a recepty přenesl do Les Isles. Nadále využívá místní sezónní produkty, které pečlivě vybírá od regionálních výrobců. Jeho pokrmy odrážejí přímořskou kuchyni jeho rodiny, která je hluboce jódovaná a rafinovaná a skvěle spojuje zemi a moře. Zde se tak rozloučíme s gurmánskou tváří Normandie, plnou chutí, příběhů a mořského vzduchu. Dojedeme zpět na pařížské letiště. Zde na nás bude čekat večerní let do Prahy a poslední „audieu či spíše au revoir“ dáme i Sebastienovi.